排骨烩酸菜家常做法?排骨烩酸菜家常做法大全

  发布时间:2025-06-14 12:01:23   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酸米汤的家常正宗做法
  2. 大米米汤怎么做
  3. 烧米汤的正确方法

酸米汤的正宗做法

1、准备一个可装合叶水的做法陶坛一个  ,洗净 ,米汤容量以10升为宜  。法甜

2 、玉米准备2升左右米汤、家常5升冷开水。做法

3 、将米汤  、冷开水倒入坛内 ,加适量食盐、白糖 ,可根据喜好加入蒜蒜头 、蒜杆 。

4、将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜较小的话  ,可整个放入),用冷开水洗净放入坛中(本地红皮萝卜更佳) 。

5、将合叶中加入水,然后盖上坛盖(避免透气致使酸水变味 、变状),4--5天后萝卜片即呈淡红色,拿出 ,加适量味精、辣椒,根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用 。

另 :也可将刀斗、萝卜叶柄  、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内 。

大米米汤怎么做

1 、米要先泡水 :淘净米后再浸泡30分钟 ,米粒吸收水分 ,才会熬出又软又稠的粥。

2 、熬一锅高汤 :为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤 。高汤的做法:猪骨1千克  ,放入冷水锅中煮沸  ,除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸 ,再放入猪骨 ,转小火焖煮1小时关火 。

烧米汤的正确方法

步骤1:将白米洗干净之后 ,用清水浸泡约1个钟头 。

步骤2 :白米放入锅中,加入水,大火煮沸腾 。

步骤3 :换成小火,煮成稀饭。

步骤4:中间不断用汤匙搅拌 ,避免粘锅。

步骤5 :煮到呈现勾芡黏稠的状态,就可以熄火 。

步骤6:捞上层的米汤在锅中

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