干扁四季豆的家常做法 ？干扁四季豆的家常做法窍门

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本文目录

1. 油泼面的油泼易油做法
2. 陕西大爷油泼面的家常做法
3. 油泼面家常做法

油泼面的做法

1、食材  ：面粉250g、法简菜籽油10g、泼面盐2g、做法酱油4g、大全陈醋2g 、简易家常葱花5g 、油泼易油蒜末3g 、法简辣椒面3g

2
、将面粉和2g盐放入盆里 ，倒水和面。

3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次。

4
、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟 。

5、准备好蒜末，葱花及少许香菜。

6、把饧好的面团放在面板上，撒上面粉防粘。

7
、把面团干成大的面片后（不要太薄），在面片的两面撒上面粉。

8、把面片像叠扇子一样 ，一层层叠起来 ，再用刀切成稍宽点的面条
。

9、切好后
，把面条打开。

10、锅中到油，开小火
。

11、锅中倒入开水，水开后放入面条，开锅后煮2分钟捞出 。

12、面条上面放上蒜末，葱花和辣椒面 。

13、把油烧滚烫后浇在调料上
，跟着倒入鲜酱油和醋 
，拌匀后即可享用，放点香菜出儿即可
！

陕西大爷油泼面的家常做法

1、首先用温水化开约2克盐 ，将盐水少量，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟
。

2、然后葱花切段  ，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等量剂子 ，取出一个 ，擀成长舌状。

3 、两面抹油，以防面干，盖保鲜膜再次饧十分钟，将面剂子撑长 ，放入滚水中 ，面煮至八成熟 ，放入绿叶菜。

4 、另起一锅 ，放入油 ，煮好的面连菜一起捞入容器内，加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末 、葱花、盐
，将热油浇在上面即可 。

油泼面家常做法

食材：宽面200克 ，油菜2颗，葱花，蒜末，白芝麻，生抽，陈醋，辣椒面 ，盐，白糖 。

做法 ：

1.油菜焯水一分钟捞出
。

2.锅中加水下宽面条煮熟过凉水放入盘中。

3.面条上加葱花蒜末 、2勺生抽、2勺陈醋、1勺白芝麻、1勺白糖 、2勺辣椒面 、半勺盐。

4.锅中倒入适量油烧热
，趁热泼在辣椒面上
，搅拌均匀即可。

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